Truša gaļa tiek uzskatīta par visdiētiskāko gaļu, un tā ir arī pirmā pēc olbaltumvielu satura – pat 21 %. Pēc šī rādītāja truša gaļa pārspēj pat vistas gaļu. Turklāt cilvēka organisms uzsūc truša gaļu 90% apmērā.

Truša gaļa satur vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā citu veidu gaļa. Milzīga truša gaļas priekšrocība ir arī tās hipoalerģiskums.